大手百貨店も扱う品質「塩数の子（塩水漬け）」おせち お正月 かずのこ 塩かずのこ つまみ 北海道 海鮮 人気 訳あり 不揃い わけあり グルメ 食べ物 魚卵 魚 魚介 北海道 白糠町

数の子は昔から「音を食べるもの」と言われており、その弾けるような食感が命です。
この食感を存分に味わっていただけるよう、素材・加工にこだわり、
数ある産地の中でも、アメリカ・カナダの太平洋産のニシンに厳選し、
パリッポリッ！と軽やかな食感をお楽しみいただける、鮮魚のプロ御用達の「本ちゃん」と呼ばれる一級品を使用しております。

塩を焼くことで辛味が非常にまろやかになり、苦みが少なく旨味が引き立つことから、
海水から採った国産の塩を原料に400℃以上の熱で焼成した「赤穂の焼塩」を使用し、
積み重ねた塩蔵技術で、徐々に塩水濃度を強くしてゆき、色・食感を仕上げました。

品質を保持し、いつでも新鮮な味をお楽しみいただけるよう、真空包装を施しており、
一本一本丁寧に箱詰めし、化粧箱でのお届けとなるため、贈答品にもピッタリ！

お祝い事やお酒のお供など、様々なシーンでこだわりの数の子をお楽しみください。

【数の子の塩抜き方法】
塩数の子を海水程度に薄い塩水に約6時間浸し、その間に3回程水を取り替え、
若干塩分が残ったと思われる程度にしてください。
※よび塩と言い少量の塩を入れることによって数の子の塩分が早く抜けます。
※塩水数の子は必ず「塩抜き」してからお召し上がりください。

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※画像はイメージです

事業者：東和食品株式会社

【地場産品類型】
3
当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。

【類型該当理由】
製造工程のうち、原材料の仕入れから完成までのすべての工程を町内事業者が行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち60％以上を占めているため。

【内容量】

Aセット：500g　一本一本丁寧に箱詰めし、ご贈答にもお使いいただけます。
【訳あり】：600g（200g×3パック）見た目や形が不揃いなものだけを集めた200g×3パックの塩数の子です。

【原材料】
鯟卵（アメリカ産またはカナダ産）、食塩

【賞味期限】

Aセット　：製造日から冷蔵で1年間
【訳あり】：製造日から冷蔵で3ヶ月間

【保存方法】
冷蔵保存（10℃以下）